見えないカタチ ～カフェドグラス～

硝子の節句展江田明裕

岡山から被災地へ手仕事を届ける会
Cafe du Grace921gallery展示会予定一覧

硝子の節句展４日目が終了しました。

本日は江田明裕さんのご紹介です。


江田さんの作品は一つ直径が３センチほどの小さな世界。
その小さなガラスの中にさまざまな模様が施され
その一点一点がとても魅力的で立ち止まって見入ってしまいます。

８人の参加メンバーの中で唯一バーナーワークという技法で制作しています。
目の前に１０００度程の火が飛び交う中、手元での制作となるためかなりの
集中が必要です。

今年は今までにまして完成度の高いお雛様がズラリ。ボンボリまで作り込み
小さな作品ですけど存在感はものすごいものがあります。

是非、ご覧いただければと思います。




次回は福山の小林亮二さんの作品をご紹介いたします。

お客様へ。

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お待ち致しております。

硝子の節句展ファイナル

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明日より毎年恒例のガラスのお雛様が始まります。
毎年８人のメンバーで行ったこの企画も今年でファイナル。
また新しいメンバーでお送りしたいと思っています。



今年は皆さんの気合がひしひし伝わってきます。
昨年１００種程のお雛様のバリエーションが今年はなんと
約１８０種のお雛様を展示いたします。



では明日から始まる展示会参加作家さんを毎日一人ずつご紹介
していきたいと思います。



まず本日ご紹介する作家はカフェドグラスがオープン以来
当ギャラリーにて展示してくださりお世話になっている岡本常秀さんの新作です。



今年は細かいところまで気を配ったちょっと大人のお雛様。

着物の裾のラインや全体のバランス。立ちと座りで上下の立体感を持たせることで
よりリアルなワンシーンとなり、そこに小さなガラスの花びらで儚さを演出しています。




今年は皆さん今までにまして、より作り込まれたお雛様となっています。
明日は江田さんのご紹介をします。



８人みなさん新作を発表してくださり、見ごたえが今まで以上にあると思います。
初日はすべての作品をご覧いただけますので是非お待ちいたしております。



◆「硝子の節句展ファイナル」
―桃の節句とクールエイト―

１月２７日～２月１９日　＊２月８日のみお休み
１０：００－１８：００


江田明裕、岡本常秀、小林亮二、白神典大
田井将博、中野由紀子、堀口華江、水口智貴

顔が見えるお付き合い。

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＊カフェからの案内です

飲食店を初めて５年少しずつですが食材を求めていろいろな農家を
尋ねてきました。


今年２０１２年はより多くの顔の見える農家さんとお付き合いをさせて
いただきたいと思い、定休日を使わせてもらい素材を求めてに直接農家さんに
尋ねるように努めています。
*２０１１年リニューアルより毎週定休日を水曜日に設けさせてもらいご迷惑をおかけします。



今日は無農薬で野菜を育てられている農家さんを尋ねて来ました。


お会いしたことはあったのですが実際畑を拝見させていただいたことは
なかったのでゆっくりじっくりお話を伺いました。



その農園は耕作地やその周辺に対して除草剤や殺菌剤等の
化学薬品は一切使用せず、栽培中の作物に対しても害虫駆除剤や
殺菌剤といった類の化学薬品は一切使用していないと言われていました。


なので葉には虫食いなどの症状も多々見られます。


<木片・落ち葉を破砕・発酵させたチップ>
これが土壌の基本になります。



薬剤を使用して生産した野菜や果物は土壌や樹木に負担をかけてしまう事も多く、
それがストレスとなって作物の味に影響を与えるだけで無く本来持っている風味も
消してしまいます。ここでは土壌に雑草の制御を行ってくれるクローバーを植えてました。



２時間ほど土から栽培方法までお話をお伺いし、今後のお話を少しさせていただきました。


現在顔の見える農家さんということでスーパーなどには顔写真などが張り出されるように
なりました。


顔が見える農家さんとのお付き合いの中で見たいのは顔ではなく、土や管理方法、栽培方法
であります。自信を持って自店で提供できる食材を求めていくには現場に足を運ぶことです。
人から話を聞いてだけのお取引はしたくありません。
お客様の満足には期待と安心があることを飲食店をするにあたり今後もより多くの農家さんを
直接訪ねていこうと思っています。



私のお店では有機JASマークが入っているからという契約農家はいません。
これからもそういった契約ではなく、誰から見られても自信をもって野菜や果物を作っている
農家さんたちと一緒に新鮮で安心なおいしいものを提供できるように努めていきます。





取れたてのにんにくは５日間ほど生で食べていただけるそうです。




今後この農家さんとお付き合いさせていただくかは検討中ですが
真剣に作物と向き合い、実際行動されていることにはとても安心しました＾＾





次の定休日２月１日はギャラリーにてガラスの節句展開催中なので
カフェ、ギャラリーともにオープンします。


２月８日（水）は定休日となります。
次回はマッシュルームを求めてこだわり農家さんを訪ねてきたいと思います！



お待ちかね＾＾
2012年1月27日からギャラリーではガラスの節句展が始まります。
今年はバリエーションが期待できますよ。

茶のしつらい

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4月26日から展示会
「茶のしつらい」の企画展にともない
本日茶農家さんを訪ねお話を伺いました。





岡山県美作市の山奥の谷に茶工場はあり


出迎えて下さったのは
「Qualitea｣の下山桂次郎さんです。


お茶の生産や工程、お茶話を理解して、よりいい展示会にしたいと
思い、お忙しい中1時間ほどお話をお伺いし、その後工場や茶畑も見学
させていただきました。


詳しい工程は私の説明より「Qualitea HP」にて


お茶をこよなく愛する下山さんはパーッケージは全て手書き。




なぜ手書きにしようと思ったのですか？

「本気でお茶を作っています。もし出来ることなら自分でお茶を生産し
自分でパッケージして自分の手でお客様にお渡ししたい。しかし
なかなか毎日は出来ない。少しでも自分の作ったお茶がお客様の
手に渡った時、感じて頂ければ嬉しい。その思いが手書きとなっています。」


何百枚とあるパッケージを、手書きで1枚1枚思いを込めて書かれていました。





色々な談話をしながら淹れて頂いたお茶を口にすると
なんともまろやか。香りが口に広がり長くその香りが続きます。



何としても4月の企画には下山さんを呼んで
お客様にお伝えしたい。




4月の企画をお願いすると
「こちらこそ。宜しくお願いします」ということで
4月26日初日下山さんの茶畑の試飲会＆トークを予定。
茶農家さんのお話や美味しいお茶の入れ方など
教えて頂けると思います。






その後、茶工場を見学させて頂き、工程を拝見。





土や栽培方法などお聞きして終了しました。






4月の企画展では道具とお茶を愉しんで頂けると思います。